로제타 연습 영상 이번 주 정신없는 설 연휴를 끝내고 곧바로 시작한; 기본 커피 교육 커피가 어디서 왔는지, 어떻게 발견되었고 하는 이론적인 내용과 더불어 실제 근무지에서 메뉴를 만들어 내는 초급에서 중급에 들어가는 메뉴교육과정을 진행중에 있다. 근무지에서 배우는것이 아닌 서울 출장식으로 운영되는 시스템이라 이동하는것이 생각보다 쉽지않았다.. ㅜ 교육과정 심플하게 나눠봤을 때는 이렇다. 에스프레소 머신에 대한 이해 사용 요령 에스프레소 추출에 대한 이해 추출 요령 브루잉에 대한 이해 브루잉&핸드드립&푸어오버에 대한 간략한 설명 드립커피 추출에 대한 설명 및 이해 추출 요령 그리고 다시 돌아와 에스프레소 머신의 스팀(주로 라떼)의 이해 스팀 사용 요령 우유를 이용한 그림 그리기 요령 스팀 및 그림그리기 실..